Ingredientes:

1/2 quilo de batatas cozidas e

passadas no espremedor,

03 colhers (sopa) de queijo par-

mesão ralado,

01 colher (sopa) de margarina,

02 gemas,

Tempero a gosto,

Farinha de trigo o suficiente,

Um pouco de leite,

Farinha de rosca ou pão duro ralado.

      Coloque numa vasílha a batata, o queijo, a margarina e as gemas. Tem-

pere a gosto e amasse colocando a farinha até o ponto de enrolar. Com as

mãos esfarinhadas faça os bolinhos, passe-os pelo leite e pela farinha de

rosca. Frite em óleo quente.