Ingredientes:
03 xícaras (chá) de leite,
03 xícaras (chá) de farinha de
trigo,
02 tabletes de caldo de galinha,
01 colher (sopa) de margarina,
Recheio: peito de frango desfia-
do, refogado,
Um pouco de leite para empanar,
Farinha de rosca ou pão duro ralado.
Coloque todos os ingredientes numa panela menos o peito de fran-
go, o leite de empanar e a farinha de rosca. Leve ao fogo brando, me
xendo sempre até a massa soltar da panela, formando um angu duro.
Deixe esfriar, modele as coxinhas, faça um furo nas mesmas e coloque
o recheio. Feche as coxinhas, passe pelo leite e pela farinha de rosca e
frite em óleo quente.