Ingredientes:
1/2 quilo de carne (patinho)
moída,
1/2 quilo de trigo para quibe
previamente hidratado,
01 cebola grande ralada,
06 folhas de hortelã picadas,
(de preferência hortelã pimenta),
Sal e pimenta do reino a gosto.
mido aos outros ingredientes, tempere a gosto e passe mais duas vezes
pelo moedor ou processador. Modele os quibes e frite no óleo quente.