Requeijão caseiro de corte.

      Ingredientes:

01 litro de leite,

200 grs de maisena,

200 grs de manteiga ou marga-

rina,

200 grs de queijo curado, ralado.

      Retire um pouco do leite para dissolver a maisena. Coloque numa pane-

la o restante do leite, a manteiga e o queijo e leve ao fogo. Quando ferver

misture a maisena dissolvida, mexendo sempre, até o creme desgrudar

do fundo da panela. Despeje num refratário, deixe esfriar e leve a geladeira.

      Desenforme depois de gelado.

                                        ------------###-----------