Coisas da Julinda 
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Angu temperado, frito.
Angu temperado, frito.

Angu frito 

      Ingredientes:

 

05 xícaras (chá) de água,

02 xícaras (chá) de fubá,

02 colheres (sopa) de óleo,

02 cubinhos de caldo de carne,

02 dentes de alho, triturados,

Sal.

 

      Numa panela, doure o alho no óleo, coloque a água, o fubá, o caldo de

carne e o sal e vá mexendo sem parar até formar um angu duro. Acerte o

sal, vire num tabuleiro, deixe esfriar de manhâ até a tarde ou de um dia pa-

ra o outro, corte os pedaços e frite em óleo quente.

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