Coisas da Julinda
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Fubá suado.
Fubá suado.
Ingredientes:
Meio quilo de fubá,
02 colheres (sopa) de margarina,
02 colheres (sopa) óleo,
02 dentes de alho triturados,
Sal a gosto,
Água o suficiente.
Coloque o fubá e o sal numa va
sílha, borrife água e misture bem
até
obter uma farofa úmida. Reserve. Numa panela doure o alho no óleo,
coloque
a margarina e deixe derreter. Coloque o fubá umedecido, mexen-
do com
um garfo para ficar solto. De vez em quando pingue água e tampe
para suar. Acerte o sal.
Tempo de cozimento + ou - meia hora. Sirva com
torresmo, ovo
frito ou
queijo ralado.
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