Cuscuz salgado de fubá.
Ingredientes:
500 grs de fubá,
Àgua para molhar o fubá,
01 colher (sobremesa) de sal,
200 grs de bacon,
500 grs de linguiça,
01 cebola de cabeça,
Salsinha e cebolinha.
Coloque o fubá e o sal em uma tigela e vai salpicando água e misturan-
do até formar uma farofa úmida. (Gasta +ou- um copo cheio de água).
Reserve.
Frite o bacon e a linguiça em pedacinhos e acrescente a cebola de cabe-
ça picadinha. Por último, coloque a salsinha e a cebolinha. Junte este refo-
gado na farofa de fubá e misture bem.
Coloque tudo na cuscuzeira e deixe cozinhar no vapor.
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